Panduan Inspeksi Penataan Pengelolaan Lingkungan Industri Pengolahan Hasil Perikanan

Panduan ini bermaksud untuk menggambarkan tentang langkah-langkah yang harus dipersiapkan dan diketahui dalam melakukan inspeksi terhadap industri pengolahan ikan bagi petugas pengawas di lapangan yang akan melakukan inspeksi industri. Selain menyajikan informasi secara deskriptif (proses produksi, sumebr, jenis dan karakteristik limbah industri pengolahan ikan, obyek amatan yang harus diperhatikan pada industri pengolahan ikan, serta rangkaian kegiatan pengawasan mulai dari tahap persiapan, pelaksanaan dan pasca pengawasan), panduan ini juga dilengkapi dengan daftar periksa (check list) kegiatan pengolahan air limbah, pengendalian pencemaran udara, dokumen administrasi dan hal-hal lain yang terkait dengan kegiatan inspeksi lainnya.
 
Ruang lingkup bahasan jenis industri yang disampaikan dalam panduan ini adalah industri pengalengan ikan, kerang-kerangan, pengolahan ikan beku, pembuatan tepung ikan, minyak ikan dan produk olahan ikan lainnya. Selain itu panduan ini juga memuat tentang hal-hal penting yang harus dilakukan dalam pengawasan pengendalian pencemaran air, pengendalian pencemaran udara, pengdokumentasian dan penyusunan Berita Acara Pemeriksaan (BAP) dan juga daftar periksa pengawasan.

Daftar Isi:

Tim Penyusun
Kata Pengantar
Daftar Isi
Daftar Gambar

Bab I Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan
1.3 Ruang Lingkup

Bab II Industri Pengolahan Ikan
2.1 Proses Produksi
2.2 Sumber dan Karakteristik Limbah

Bab III Pelaksanaan Inspeksi
3.1 Persiapan Inspeksi
3.2 Pelaksanaan Inspeksi
3.3 Penyusunan Laporan
3.4 Lain-lain

Lampiran
Daftar Pustaka

Post Date : 19 Juni 2008